Сосиски в тесте

Сосиски в тесте, рецепт с фото

Когда нужно что-то приготовить сытное и недорогое для шумной дружеской компании, на помощь приходят сосиски в тесте. Отличный вариант, который может быть как закуской, так и полноценным вторым блюдом. Готовятся сосиски в тесте в духовке, что облегчает жизнь хозяйке, а рецепт настолько простой, что даешься диву - как это я раньше не сообразила приготовить. Доча любит горячие сосиски в тесте на завтрак, дрожжевое тесто можно без проблем хранить в холодильнике и это позволяет разнообразить утренний рацион.

Чтобы приготовить сосиски в тесте нам понадобится:
- мука - 500гр.;
- сосиски - 12шт.;
- молоко - 250 мл.;
- сливочное масло - 50гр.;
- яйцо - 1 шт. + желток для смазывания;
- дрожжи сухие - пакет 7гр.;
- сахар - 2 ст.л.;
- соль - щепотка;
- кетчуп - 2 ст.л.;
- вода - 1 ч.л.;
- кунжут - для посыпки.

Если любите сладковатое тесто в выпечке - кладите 3 ст.л. сахара.

Подготовим продукты для приготовления теста для сосисок.

Продукты для сосисок в тесте

Ставим дрожжи подниматься. Для этого в половину стакана теплого молока добавляем одну столовую ложку сахара, одну ложку муки и дрожжи, перемешиваем и даем подойти, я делаю это в тарелке с горячей водой. Через 15 минут у нас вот такая картина.

Ставим опару для теста

Слегка взбиваем яйцо с оставшимся сахаром и солью.

Сосиски в тесте - взбиваем яйцо с сахаром и солью

Добавляем в тесто опару, растопленное сливочное масло и просеиваем муку. Фактически, для сосисок в тесте подойдет любое дрожжевое тесто, к которому Вы привыкли, я даю очень простой и безхлопотный вариант для приготовления.

Сосиски в тесте - добавляем опару и просеиваем муку

Замешиваем достаточно липкое тесто, оставляем его на час в тепле подниматься. Мука набухнет, впитает влагу и тесто станет мягким, удобным в работе, не слишком тугим. Поднимается тесто за час примерно в 2,5 - 3 раза.

Оставляем тесто для сосисок на час в тепле

Насыпаем на стол немного муки, выкладываем тесто, обминаем его.

Насыпаем муку, обминаем тесто

Делим тесто на 12 равных кусков. Я готовила сосиски в тесте на завтрак, поэтому делала разово - 7 шт., как показано на фото в рецепте. Остаток завернула в пленку и убрала в холодильник - ждать своего часа.

Делим тесто на 12 частей

Из каждого колобка теста делаем жгут, раскатывая колобок между ладонями. Длина жгута теста должна быть в 2 раза длиньше, чем сосиска.

Раскатываем жгут из теста длиной в 2 сосиски

Скалкой аккуратно раскатываем его вдоль и поперек. В эту полосу теста мы будем заворачивать сосиску.

Скалкой раскатываем тесто

Смазываем тесто кетчупом при помощи силиконовой кисточки. Сосиски в тесте особенно вкусны, если в них есть кетчуп.

Смазываем тесто для сосисок кетчупом

Кладем под небольшим углом сосиску поверх теста и заворачиваем ее, оставляя краешки немного свободными. Выкладываем сосиски в тесте на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Заворачиваем сосиски в тесто и выкладываем на противень

Желток смешиваем с ложкой воды, кисточкой обмазываем этой смесью сверху сосиски в тесте. Посыпаем сверху кунжутом.

Смазываем сосиски в тесте желтком с водой, посыпаем кунжутом

Выпекаем сосиски в тесте в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета. Выкладываем и подаем на стол, приятного аппетита!

Готовые сосиски в тесте подаем на стол

Тесто получается мягким, вкусным, оно не забивает вкус сосисок. Кетчуп придает легкую сладость, кислинку и аромат специй и томата. Вот сосиска в тесте на разрезе.

Сосиски в тесте с кетчупом

Всем хорошего настроения, с Вами была я, Анна. Читайте меня почаще, вступайте в мою группу ВК, присылайте свои рецепты вкусных блюд с авторскими фото и делитесь секретами красоты, я их обязательно опубликую от Вашего имени!

Смотрите также:
Блины на кефире, рецепт с фотоБлины на кефире                                             Омлет с крабовыми палочкамиОмлет с крабовыми палочками
Куриный рулет с омлетомКуриный рулет с омлетом                               Паштет из куриной печени с грибамиПаштет из куриной печени с грибами


ПОДЕЛИТЬСЯ ССЫЛКОЙ С ДРУЗЬЯМИ!



Добавить комментарий

Просьба уважать участников беседы и посетителей. Нецензурные комментарии и не относящиеся к беседе - будут удаляться.


Защитный код
Обновить


Кухонный таймер