Ложная икра из селедки с киноа

Ложная икра из селедки с киноа

Сегодня мы будем готовить необычную селедочную икру. Я пробовала много рецептов с морковью, манкой и готовила фаршмак, но все они оставляли меня равнодушной, ибо икряного духа в них не было. И вот я наткнулась на интересную и популярную нынче крупу - киноа, и с ней у меня ложная икра из селедки вышла идеально и почти правдоподобно. В отварном виде киноа слегка пощелкивает на зубах, что увеличивает ее сходство с икрой, также она хорошо подходит по размеру "икринок". Сельдь для ложной икры с киноа я использовала соленую, с добавлением масла, с маринованной не захотелось пробовать. Смотрите рецепт с фото, надеюсь, такая намазка на хлеб Вам тоже понравится.

Чтобы приготовить ложную икру из седелки с киноа нам понадобится:
- селедка - 220гр.;
- масло сливочное - 150 гр.;
- киноа - 2 ст.л. (сухой крупы);
- лук зеленый - для подачи;
- перец молотый и соль - по вкусу.

Рецепт очень простой, а результат - впечатляющий. Дома мы часто покупали различные намазки на хлеб с икрой, но в их натуральности откровенно говоря, сомневались. А с переездом в Болгарию такие покупки отпали сами собой, ибо здесь "рыбьи яйца" (как дословно переводится икра на болгарский язык) не в чести. Поэтому приходится изобретать свои варианты, как приготовить селедочную икру и рецепт с использованием полезной крупы киноа мне понравился. Селедку филируем и режем некрупными кусочками, масло сливочное охлажденное также рубим на кусочки. Киноа отвариваем как указано на упаковке. Крупа достаточно дорогая, но ее надо совсем немного и выходит итого все вполне бюджетно. У меня на фото показано больше киноа, чем нужно для приготовления селедочной икры, я просто хотела ее попробовать в различных вариантах.

Продукты для ложной селедочной икры с киноа

В стеклянном салатнике (его проще отмыть от селедочного запаха) блендером измельчаем селедку и масло до пастообразного состояния. Я не вытаскиваю мелкие косточки из рыбы, т.к. блендер измельчает их прекрасно и они в готовой ложной икре из селедки не чувствуются. Добавляем немного молотого черного перца для аромата. Уже сам по себе паштет из масла и селедки является прекрасной намазкой для хлеба, но хочется-то икорки.

Измельчаем сельдь и масло, добавляем молотый черный перец

Добавляем 3-4 столовых ложки отварной киноа, перемешиваем до однородности ложную селедочную икру и ставим в холодильник настаиваться и охлаждаться, накрыв крышкой или пленкой.

Добавляем отварную киноа в селедочную икру, перемешиваем и охлаждаем

Спустя пару часов подаем охлажденную ложную селедочную икру с киноа на стол, выложив в красивый салатник. Домашние в жизни не догадаются, из чего приготовлена эта вкуснятина.

Выкладываем ложную селедочную икру в салатник и подаем

Мне икра нравится с зеленым луком, а мужу и дочери - просто намазанная на хлеб. Кстати, моя красотка очень не любит бутерброды с маслом, а тут - ест за милую душу, аж за ушами трещит. Приятного аппетита, попробуйте такую селедочную икру, Вам понравится!

Ложная икра из селедки с киноа, рецепт с фото

Всем приятного аппетита, с Вами была я, Анна. Читайте меня почаще, вступайте в мою группу ВК, присылайте свои рецепты вкусных блюд с авторскими фото, я их обязательно опубликую от Вашего имени! Если хотите сделать приятно - поделитесь ссылкой на рецепт в соц сетях, тогда я буду знать, что мои рецепты Вам не безразличны.)))

Смотрите также другие вкусные рецепты:
Куриный рулет с омлетом, рецепт с фотоКуриный рулет с омлетом                                                                                            Рафаэлло из крабовых палочек, рецепт с фотоРафаэлло из крабовых палочек
Салат с фасолью и грибами, рецепт с фотоСалат с консервированной красной фасолью и грибами                                         Шампиньоны в духовке, рецепт с фотоШампиньоны в духовке


ПОДЕЛИТЬСЯ ССЫЛКОЙ С ДРУЗЬЯМИ!



Добавить комментарий

Просьба уважать участников беседы и посетителей. Нецензурные комментарии и не относящиеся к беседе - будут удаляться.


Защитный код
Обновить


Кухонный таймер