Салат с языком и сухариками рецепт

Салат с языком и сухариками рецепт с фото

Один из вкуснейших салатов, которые я пробовала - салат с языком и сухариками. Нежный, с пикантной хрустинкой, мясной, этот салат одновременно сытный и не жирный. Маринованные огурчики и горошек придают салату в этом рецепте легкую сладость, в целом салат с языком очень сбалансирован по вкусу, в нем нет ничего лишнего и его смело можно поставить в один ряд популярным оливье, который готовят в каждой семье.

Для приготовления салата с языком и сухариками нам потребуется:
- язык свиной отварной - 3шт. (500гр.);
- маринованные огурцы - 90гр.;
- лук репчатый - 100гр.;
- горошек консервированный - 200 гр.;
- картофель отварной - 450 гр.;
- шампиньоны консервированные - 200гр.;
- майонез - 200гр.;
- соль - 1/2 ч.л.;
- яблоко (не клала, но советую) - 1 шт. сладкое.

Первым делом нам нужно отварить для приготовления салата свиной язык и картофель в мундирах. Язык я варила ориентировочно 2 часа, положив в кастрюлю очищенную луковицу и морковь (эти ингредиенты не входят в список на салат), а также 3 листика лаврушки, 5-6 горошин перца, соль по вкусу. Картофель моется и варится в кожуре, с добавлением лаврового листа, соли и перца горошком.

С языка шкурку я лично не снимаю - считаю это совершенно лишним - она не чувствуется в салате ни капельки. Если кто хочет избавиться от кожуры - в горячем виде, сняв языки с огня, кладете их миску, заливаете холодной водой и чистите.

Отварной язык для салата с языком

Нарезаем отварной язык для салата соломкой. Маринованные огурцы - некрупными кубиками.

Отварной язык для салата нарезаем соломкойМаринованные огурцы для салата нарезаем кубиками

Лук режем для салата с языком мелкими кубиками, если очень резкий и горький лук - можете обдать его кипятком через сито. С горошка сцеживаем жидкость и выкладываем в мисочку - нам понадобится на салат примерно полбанки горошка.

Лук для салата с языком режем мелким кубиком  Зеленый горошек для салата с языком процеживаем и кладем в мисочку

Консервированные шампиньоны или режем на пластинки, если они цельные, или просто процеживаем, дабы убрать жидкость и кладем в мисочку, картофель в мундирах очищаем от кожуры и режем крупными кубиками.

Шампиньоны на салат с языком режем кусочками  Картофель для салата с языком нарезаем крупными кубиками

В большую кастрюлю или салатник складываем все подготовленные ингредиенты для салата с языком и сухариками, кладем соль и нужное количество майонеза. Перемешиваем. Выкладываем в красивый салатник, в котором планируем подавать блюдо на стол.

Смешиваем все ингредиенты для салата с языком, добавляем майонез и соль  Выкладываем готовый салат с языком в красивый салатник

Посыпаем салат с языком сухариками и подаем на стол. Приятного аппетита!
Кто любит салаты с сухариками - добавляйте их больше, я не стала класть много, т.к. у дочери меняются молочные зубы. Советую также добавить одно сладкое яблоко, нарезанное соломкой - будет еще вкусней.

Салат с языком и сухариками рецепт с фото

Всем хорошего настроения, с Вами была я, Анна. Читайте меня почаще, вступайте в мою группу ВК, присылайте свои рецепты вкусных блюд с авторскими фото, я их обязательно опубликую от Вашего имени! Создавайте вместе с нами Вашу собственную поваренную книгу :)

Читайте также:
Салат с курицей и картофелемКартофельный салат с курицей                              Свекольная икра рецепт с фотоСвекольная икра
Паштет из куриной печени с грибами рецептПаштет из куриной печени с грибами                   Салат с копченой курицей и яблоком рецепт с фотоСалат с копченой курицей Райская птичка


ПОДЕЛИТЬСЯ ССЫЛКОЙ С ДРУЗЬЯМИ!



Комментарии  

Hozjayuchka
0 # Hozjayuchka 2015-10-31 06:43
Только пару дней назад ела этот салат в кафе. Так понравился! Долго найти точный рецепт не могла. А вот это точно он. Сегодня буду готовить, язык уже отварила. Надеюсь все так же вкусно получится.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать | Сообщить модератору

Добавить комментарий

Просьба уважать участников беседы и посетителей. Нецензурные комментарии и не относящиеся к беседе - будут удаляться.


Защитный код
Обновить


Кухонный таймер