Суп из семги

Суп из семги рецепт

Сегодня я хочу рассказать, как приготовить вкусный и полезный суп из семги. Признаться, я не слишком жалую суп из рыбы, но этот легкий, но в то же время наваристый суп с семгой меня покорил. Готовится он очень просто, рецепт легкий, никаких зажарок и он очень полезен для здоровья, ведь семга богата полезными омега-3 жирными кислотами, мелатонином, витаминами и минералами, которые защищают организм от раннего старения. Смотрите мой рецепт приготовления супа из семги и готовьте со мной вкусно и быстро.

Чтобы приготовить суп из семги нам понадобится:
- семга - 350 гр.;
- картофель - 1 -2 шт.;
- лук репчатый - 1 шт.;
- морковь - 1 шт.;
- рис - 1/3 стакана;
- лавровый лист - 1 шт.;
 перец горошком - 5 шт.;
- соль, приправы - по вкусу.

Я готовила суп из мяса семги. Если Вы варите из голов и хвостов - надо сначала удалить из головы жабры, промыть как следует рыбу, а затем варить на ней бульон. Мой рецепт куда проще, я просто взяла стейк семги и сварила на нем ребенку вкусный и полезный суп.

Итак, моем семгу (холодной водой, иначе будет противный запах), вырезаем хребет и по возможности удаляем косточки. Благо дело в семге костей не так много и мелких нет. Режем рыбу на некрупные кусочки, примерно 2 на 3 см.

Опускаем рыбу в холодную воду, в которой у нас будет вариться суп. Доводим до кипения, кладем лавровый лист, перец горошком, промытый рис и варим минут 5-7, потом добавляем соль по вкусу. Наш бульон готов. Рис я люблю в этом супе разваренный, поэтому кладу его в самом начале варки.

Пока варится рыба - чистим и мелко режем лук, морковь также очищаем и режем некрупными брусочками. Добавляем в кипящий рыбный бульон, варим примерно 7-8 минут.

Пока варятся овощи - чистим и режем не слишком мелкими кусочками картофель. Промываем его холодной водой, нам лишний крахмал ни к чему. Как только лук и морковь подварились - закидываем в суп картошку. Добавляем по вкусу соль, специи, можете еще перец молотый положить для аромата, и варим суп до готовности картофеля. Я поступаю так - варю 10 - 12 минут на среднем огне, а затем выключаю плиту и кастрюля у меня на ней стоит, все внутри - потихонечку доготавливается.

Вот и все, легкий и простой рецепт супа из семги на каждый день. Моей дочке такой суп очень нравится, рыба остается крепкими кусочками, не распадается, картошка и морковь тоже остаются кусочками, разваривается только рис, но он создает густоту в супе и придает ему молочный вкус и цвет.

Приятного аппетита!

Всем хорошего настроения, с Вами была я, Анна. Читайте меня почаще, вступайте в мою группу ВК, присылайте свои рецепты вкусных блюд с авторскими фото, я их обязательно опубликую от Вашего имени! Создавайте вместе с нами Вашу собственную поваренную книгу :)

Смотрите также другие рецепты вкусных супов:
Классический борщ рецептБорщ рецепт с фото                                                        Домашний суп с копченостямиДомашний суп с копченостями
Суп харчо с баранинойСуп-харчо из баранины                                                   Овощной суп со сливкамиОвощной суп со сливками


ПОДЕЛИТЬСЯ ССЫЛКОЙ С ДРУЗЬЯМИ!



Комментарии  

Ирина С
0 # Ирина С 2015-05-07 13:39
Спасибо за рецепт! Обязательно приготовлю. ) Так уже мясо поднадоело...
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать | Сообщить модератору
Анна-автор
0 # Анна-автор 2015-05-07 15:15
Вот, нам тоже надоела и свинина, и курица - хочется чего-то более легкого. А семга - это вкусно и полезно. Готовьте с удовольствием!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать | Сообщить модератору
Hozyayshka
0 # Hozyayshka 2015-05-07 17:12
Я суп с семгой готовлю часто. У нас не любят первые блюда и едят их только 1 раз. Поэтому приходится выдумывать! А вот суп с семгой едят всегда и не один раз. Готовить его куда выгоднее чем обычный суп! Рецептик знаю, готовлю и очень люблю.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать | Сообщить модератору
Анна-автор
0 # Анна-автор 2015-05-07 17:15
На здоровье, рада, что рецепт пришелся, я тоже всегда по нему готовлю - получается вкусно.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать | Сообщить модератору

Добавить комментарий

Просьба уважать участников беседы и посетителей. Нецензурные комментарии и не относящиеся к беседе - будут удаляться.


Защитный код
Обновить


Кухонный таймер