Универсальный рецепт быстрой и вкусной закуски - шампиньоны в духовке. Нет ничего проще, чем их приготовить, а со стола они исчезнут первыми, глазом моргнуть не успеете. Я пробовала их готовить с начинкой из сыра, колбасы, творога даже - но вкуснее всего шампиньоны получаются сам по себе. Сейчас я даю базовый рецепт, а дальше уже пробуйте, готовьте и наслаждайтесь. Тем более, что на противинь вмещается достаточное количество этих замечательных грибов и одним махом можно опробовать все задумки относительно начинки.
Чтобы приготовить шампиньоны в духовке нам понадобится:
- шампиньоны - 500гр.;
- соль - по вкусу;
Наверное ни разу у меня не было столь короткого списка ингредиентов)). Шампиньоны вымываем. Есть сторонники натуральности, которые протирают их салфеткой, но я их мою, ибо скрипеть песком, землей и потреблять неизвестно какие опылители и пестициды не хочу. Вымытые шампиньоны выкладываем в лоток для запекания.
Солим грибочки, в шляпку тоже стараемся попасть, ибо она толстая и плохо просаливается при запекании.
Ставим противинь в разогретую до 180 - 190 градусов духовку и ждем примерно 12-15 минут - зависит от духовки, конвекции и размера грибов. Как грибы сморщились и по кухне пошел бесподобный аромат - пора вытаскивать.
Лучше грибы не передерживать, а то они будут не столь сочными. Шампиньон - один из немногих грибов, которые можно есть сырыми, я этим люблю побаловаться, только покупайте обязательно свежие, смотрите, чтобы их шапочки были белоснежными, а сами грибы - ровные и твердые. Все, шампиньоны в духовке готовы.
Выкладываем наши грибочки на большую тарелку и подаем на стол. Приятного аппетита!
Всем хорошего настроения, с Вами была я, Анна. Читайте меня почаще, вступайте в мою группу ВК, присылайте свои рецепты вкусных блюд с авторскими фото, я их обязательно опубликую от Вашего имени! Создавайте вместе с нами Вашу собственную поваренную книгу :)
Смотрите также другие рецепты с грибами:
Суп пюре из шампиньонов со сливками 
Курица с грибами в сметанном соусе
Салат с курицей и грибами 
Тефтели с подливой Строганофф
Комментарии