Салат "Свежесть"

Превосходный, сочный, вкусный и очень легкий салат с крабовыми палочками, яйцами, огурцом и сыром. Я дала ему название "Свежесть", потому как это самый вкусный и легкий салат с крабовыми палочками, который мне довелось попробовать. Рецепт взят с Поваренка, но подправлен мной и исполнен вот в таком варианте. Это слоеный салат, в него почти все составляющие натираются на крупной терке, что значительно сокращает время приготовления при наличии хорошего кухонного комбайна. У нас дома такой салат будет на новогоднем празднике обязательно, тем более, что огурцы и прочая зелень в год Козы на столе - дело нужное.

Чтобы приготовить салат с крабовыми палочками, яйцами, огурцом и сыром нам понадобится:
- огурец длинный (типа Зозуля) - 1шт.;
- сыр твердый соленый и сухой - 150гр.;
- крабовые палочки - 250гр.;
- лук репчатый - 1 шт.;
- яйца - 4 шт.;
- майонез - 2 ст.л.;
- йогурт натуральный не кислый - 1 ст.л.;
- вода или сок от огурца - 2 ст.л.;
- соль - по вкусу

Итак, вот наши нехитрые продукты для салата. Крабовые палочки я беру глубокой заморозки, они суховатые. Сыр - тоже предпочитаю соленый и сухой, тогда нужно совсем немного соли. Сыр натираем на крупной терке, яйца - варим вкрутую и чистим от скорлупы.

Салат с крабовыми палочками свежесть

Яйца складываем в глубокую тарелку и разминаем их толкушкой для картофеля. Если у Вас есть такое же маленькое чудо, как у меня за столом на фото - смело поручайте помогать Вам и участвовать в готовке - это же так интересно детям. Крабовые палочки натираем на крупной терке.

Яйца для салата разминаем  Крабовые палочки на салат трем на крупной терке

Огурец также натираем на крупной терке. Я беру длинные огурцы на такой салат, у них кожица нежнее, чем в корнишонах, особенно - зимних тепличных. Лук нарезаем мелко на кусочки и заливаем кипятком на пару минут, чтобы удалить горечь и излишнюю остроту, затем - споласкиваем ледяной водой, это удобно делать, откинув лук в сито.

Огурец для салата Свежесть трем на крупной терке  Лук мелко режем и заливаем кипятком, чтобы удалить горечь

Готовим заправку: смешиваем йогурт, майонез, воду или отжатый сок от натертого огурца (если он прям слишком сочный и с него выделилось много жидкости), как следует перемешиваем до однородности вилкой или блендером. Я не добавляю в заправку соль, т.к. крабовые палочки и сыр у меня соленые, я присыпаю солью только слои лука, огурца и яйца. Берем салатник (на такой объем нужен средний по размеру), на дно выкладываем слой лука. Сверху намазываем заправкой, присаливаем. Как видите, заправка достаточно диетическая, да и все составляющие салата - тоже. Рекомендую взять на вооружение тем, кто сидит на кремлевской диете, системе минус 60, да и просто считает углеводы и калории даже под Новый год.) Кстати, не знаю как Вы, а я на новогодний стол я буду готовить еще слабосоленую семгу и домашнюю буженину - эти кулинарные изыски тоже не содержат слишком много углеводов, да и приготовить их можно заранее. Надо же будет компенсировать чем-то вкуснейшие пельмени и чизкейк на десерт))).

Готовим заправку для салата Свежесть  Выкладываем в салатник слой лука, смазываем заправкой

Теперь выкладываем слой огурца, также намазываем заправкой, присаливаем. Сверху - слой крабовых палочек по той же схеме, но без соли. В следующий раз я поменяю слои между собой, тк огурец дает сочность и пропитывает крабовые палочки, если находится сверху.

Выкладываем в салат слой натертого огурца  Выкладываем слой крабовых палочек, смазываем заправкой

Сверху выкладываем слой яиц, также присаливаем и смазываем заправкой, можете прижать как следует ложкой начинку, этот салат все равно получится сочным и пышным. На яйца кладем слой натертого сыра, также его смазываем заправкой.

Кладем в салат слой яиц  Кладем в салат Свежесть слой натертого сыра

Повторяем слои: лук-крабовые палочки-огурец-яйца-сыр. Последний, верхний слой - натертый сыр. Можете украсить салат зеленью или нарезанными маслинами, выбор за Вами, у нас этот салат смели через час, как он настоялся в холоде.

Салат с крабовыми палочками, яйцами, сыром и огурцом

Как салатик настоится и пропитается в холодильнике (по времени - часа достаточно), можете подавать его на стол. Приятного аппетита!

Вот такой вид сбоку у этого салата, красиво)).

Салат Свежесть вкусный и легкий

Всем хорошего настроения, с Вами была я, Анна. Читайте меня почаще, вступайте в мою группу ВК, присылайте свои рецепты вкусных блюд с авторскими фото, я их обязательно опубликую от Вашего имени! Если хотите сделать приятно - поделитесь ссылкой на рецепт в соц сетях, тогда я буду знать, что мои рецепты Вам не безразличны.)))

Смотрите также другие рецепты салатов с фото:
Салат с крабовыми палочками и пекинской капустойСалат из крабовых палочек и пекинской капусты          Салат с крабовыми палочкамиСалат с крабовыми палочками традиционный
Салат с курицей и грибамиСалат с курицей и грибами                                                Салаты из свеклыСалаты из свеклы


ПОДЕЛИТЬСЯ ССЫЛКОЙ С ДРУЗЬЯМИ!



Добавить комментарий

Просьба уважать участников беседы и посетителей. Нецензурные комментарии и не относящиеся к беседе - будут удаляться.


Защитный код
Обновить


Кухонный таймер