Шоколадный кекс рецепт с маскарпоне

Шоколадный кекс рецепт с маскарпоне

Сегодня я хочу представить вкусный шоколадный кекс с маскарпоне. Рецепт очень простой, требует минимума усилий и кулинарных навыков. Выпечка с маскарпоне всегда отличается влажностью, нежностью, тоникм ароматом сливок и она очень вкусна. В этот кекс я решила не класть традиционное какао, а положила качественный горячий шоколад в порошке, он отличается от какао более выгодно своим истинно шоколадным вкусом. Готовится тесто на шоколадный кекс очень быстро, выпекается он в течение 40-45 минут, поэтому такую выпечку мы можем позволить себе как в рабочие дни, так и побаловать ею домашних в выходные.

Чтобы приготовить шоколадный кекс с маскарпоне нам понадобится:
- мука - 380гр.;
- маргарин или мягкое сливочное масло - 150 гр.;
- яйца - 4шт.;
- сахар - 150гр.;
- маскарпоне - 250 гр.;
- молоко - 1/5 стакана;
- горячий шоколад - 3 ст.л.;
- разрыхлитель теста - 1/2 уп.

Подготовим продукты. Если используете сливочное масло, а не мягкий маргарин, то его нужно согреть, чтобы масло стало комнатной температуры. Муку я советую брать Макфу в/с, она самая лучшая, если нет - берите качественную муку с высоким содержанием клейковины. Любители шоколадной выпечки могут также побаловать себя, приготовив вкуснейший шоколадный торт рецепт.

Шоколадный кекс - подготовим продукты

В глубокую миску кладем маргарин и сахар, миксером взбиваем их, скорее даже - растираем. Добавляем яйца и взбиваем смесь миксером до однородности. Не нужно взбивать до пены, нам просто нужно получить однородное тесто без комочков.

Шоколадный кекс - растираем маргарин и сахар  Шоколадный кекс - добавляем яйца и смешиваем с сахаром и маргарином до однородности

Добавляем маскарпоне. Перемешиваем тесто до однородности и гладкости.

Шоколадный кекс - в тесто добавляем маскарпоне  Шоколадный кекс - миксером перемешиваем маскарпоне и тесто до гладкости

Потихоньку вводим муку, перемешанную с разрыхлителем. Если миксер позволяет - вымешиваем им, если нет - ложкой. Добавляем немного молока, тесто получается очень вязкое, но приятное, маслянистое. Насыпаем 3 столовые ложки шоколада. Если Вы хотите получить однородный равномерный цвет, шоколад нужно растворять в теплом молоке, я хотела получить немного мраморный кекс, поэтому засыпала сухой порошок.

Шоколадный кекс - постепенно в тесто вводим муку  Шоколадный кекс - добавляем в тесто горячий шоколад

Перемешиваем шоколад с тестом, а затем перекладываем готовое тесто для шоколадного кекса в форму для выпечки. Ставим выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Готовность определяем зубочисткой. Форму берите с запасом, тесто сильно поднимется при выпечке.

Тесто на шоколадный кекс с маскарпоне готово  Перекладываем тесто для шоколадного кекса в форму для выпечки

Наш шоколадный кекс готов. Накрываем его полотенцем и остужаем минут 15 перед тем, как вынимать из формы. Я немного "поиграла" краями формы и он легко вышел из нее. По внешнему виду он немного напоминает хлебушек, но какой он ароматный, нежный, вкусный и не слишком сладкий, заметьте. Дочка и муж были в полном восторге от такой простой и вкусной выпечки. Подобное влажное тесто у меня получается, когда я выпекаю брауни с шоколадом, но там на мой взгяд его слишком много, а здесь - в самый раз.

Шоколадный кекс - фото

Разрезаем его на кусочки и подаем шоколадный кекс к чаю. Приятного аппетита! 

Шоколадный кекс рецепт с маскарпоне

Всем хорошего настроения, с Вами была я, Анна. Читайте меня почаще, вступайте в мою группу ВК, присылайте свои рецепты вкусных блюд с авторскими фото, я их обязательно опубликую от Вашего имени! Если хотите сделать приятно - поделитесь ссылкой на рецепт в соц сетях, тогда я буду знать, что мои рецепты Вам не безразличны.)))

Смотрите и другие рецепты вкусной сладкой выпечки:
Тирамису с маскарпоне и печеньем ОреоДомашний тирамису с маскарпоне               Кекс с заварным кремом Дунайские волныКекс с заварным кремом Дунайские волны
Творожный кекс с лимономНежный творожный кекс с лимоном             Сладкий пирог из теста филоСладкий пирог из теста фило с заварным кремом и грушами
Чизкейк Нью-ЙоркЧизкейк Нью-Йорк                                          Штрудель из слоеного теста с яблокамиШтрудель из слоеного теста с яблоками


ПОДЕЛИТЬСЯ ССЫЛКОЙ С ДРУЗЬЯМИ!



Добавить комментарий

Просьба уважать участников беседы и посетителей. Нецензурные комментарии и не относящиеся к беседе - будут удаляться.


Защитный код
Обновить


Кухонный таймер