Рулетики из баклажанов с сыром и прошутто

Рулетики из баклажанов с сыром рецепт

Осенью блюда из баклажанов занимают на нашем столе почетное место, а рулетики из баклажанов с сыром и разными другими начинками - ведущая закуска на каждые выходные дни. Рецептов рулетиков и других закусок из баклажанов великое множество, сегодня с нами очень интересным рецептом приготовления делится шеф-повар Сара Шафак.

Чтобы приготовить рулетики из баклажанов с сыром и прошутто нам понадобится:

- 1 большой баклажан;
- 8 слайсов прошутто (тонко порезанный окорок);
- 2 ст.л. оливкового масла;
- тертый сыр пекорино (заменитель – пармезан);
- шнитт-лук – 1 маленький пучок.

Рецепт рулетиков из баклажанов с сыром и прошутто:

1. Вымойте и хорошо высушите баклажаны. Удалите плодоножки и нарежьте его тонкими ломтиками вдоль по длине.

2. Разогрейте гриль или гриль-сковороду и смажьте ее оливковым маслом. Разложите дольки баклажанов и запеките их с обеих сторон до золотистого цвета. Посыпьте солью и перцем каждую сторону при поворачивании.

3. Нарежьте мелко шнитт- лук. На каждый кусочек жареных баклажанов положите слайс окорока, а на него посыпьте тертый на мелкой терке сыр (лучше взять пармезан за неимением пекорино). Посыпьте сверху мелко нарезанным зеленым луком и заверните баклажан с начинкой в рулетик. Сколите зубочисткой.

4. Разложите рулетики из баклажанов с сыром и прошутто на тарелке. Оформите блюдо, посыпав немного мелко нарезанный лук и тертый сыр. Сбрызните рулетики оливковым маслом.

Прекрасная закуска готова за считанные минуты, приятного аппетита!

От себя: могу посоветовать немного смазать баклажаны смесью майонеза с чесноком - на мой взгляд так еще вкуснее.

Всем хорошего настроения, с Вами была я, Анна. Читайте меня почаще, вступайте в мою группу ВК, присылайте свои рецепты вкусных блюд с авторскими фото, я их обязательно опубликую от Вашего имени! Создавайте вместе с нами Вашу собственную поваренную книгу :)

Смотрите также другие рецепты из баклажанов:
Баклажаны закусочные праздничные рецептБаклажаны закусочные праздничные                        Овощное рагу рецепт с баклажанами и кабачкамиОвощное рагу с баклажанами
Тушеные баклажаны в сметане с чесноком рецептТушеные баклажаны в сметане с чесноком               Баклажаны закусочные канапеБаклажаны закусочные а-ля канапе


ПОДЕЛИТЬСЯ ССЫЛКОЙ С ДРУЗЬЯМИ!



Добавить комментарий

Просьба уважать участников беседы и посетителей. Нецензурные комментарии и не относящиеся к беседе - будут удаляться.


Защитный код
Обновить


Кухонный таймер