Жареный картофель с домашним майонезом

Жареный картофель с домашним майонезом

Что может быть проще и вкуснее на гарнир, чем хрустящий жареный картофель? Это - классика домашнего ужина в моем понимании, но жарить картошку - дело не быстрое, а иногда приходишь с работы и так хочется есть, что сил нет. Вот сегодня шеф-повар Энди мак Дональд расскажет и покажет на видео в рецепте - как быстро приготовить отличный хрустящий жареный картофель с домашним майонезом. Смотрите рецепт и готовьте вкусно и просто любимые блюда.

Чтобы приготовить жареный картофель с домашним майонезом нам понадобится:
Для картофеля:
- 800 г картофеля;
- оливковое масло;
- 50 г сливочного масла;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 ч. ложки молотого красного перца;
- соль и черный молотый перец;
- 0,5 пучка петрушки.

Для майонеза:
- 2 яичных желтка;
- 2 ч. ложки яблочного уксуса;
- 2 чайные ложки дижонской горчицы;
- 250 мл подсолнечного масла;
- соль и черный молотый перец.

1. Для майонеза положите в высокий стакан желтки, уксус и горчицу. Посолите, поперчите и добавьте масло. Перемешайте с помощью блендера, двигая им снизу вверх. Мой рецепт домашнего майонеза проще, менее калорийный и кислый, можете использовать его. После приготовления майонез следует поставить в холодильник и остудить перед подачей.

2. Вымойте и обсушите картофель - выберите сорт сухого крахмалистого картофеля. Наколите картофелины вилкой в нескольких местах и положите их в микроволновую печь на 3 минуты.

3. Теперь нужно картофель почистить и нарезать на кусочки. Разогреть оливковое масло в сковороде и обжарить картофель на сильном огне около 10 мин. Добавить для вкуса и аромата кусочек сливочного масла. Приправить по вкусу солью, черным и красным перцем. Наконец, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Выньте картофель на блюдо застеленное бумажным полотенцем, чтоб впитался лишний жир.

4. Подавайте хрустящий картофель с домашним майонезом. Приятного аппетита!
 

Видео рецепт жареного картофеля от Энди мак Дональда смотрите ниже. Желаю приятной и легкой готовки!

Что может быть проще и вкуснее на гарнир, чем хрустящий жареный картофель? Это - классика домашнего ужина в моем понимании, но жарить картошку - дело не быстрое, а иногда приходишь с работы и так хочется есть, что сил нет. Вот сегодня шеф-повар Энди мак Дональд расскажет и покажет на видео в рецепте - как быстро приготовить отличный хрустящий жареный картофель с домашним майонезом. Смотрите рецепт и готовьте вкусно и просто любимые блюда.

Дата загрузки: 2015-02-27

Player 1 (Flash)
Player 2 (HTML)

Всем хорошего настроения, с Вами была я, Анна. Читайте меня почаще, вступайте в мою группу ВК, присылайте свои рецепты вкусных блюд с авторскими фото, я их обязательно опубликую от Вашего имени! Создавайте вместе с нами Вашу собственную поваренную книгу :)

Смотрите также другие вкусные рецепты с картофелем:
Крошка-картошка рецептКрошка картошка                                            Мидии с картошкойМидии в сливочном соусе с картофелем
картофельная запеканка с фаршемКартофельная запеканка с фаршем             Печеный картофель в духовке рецептПеченый картофель с чесночным соусом


ПОДЕЛИТЬСЯ ССЫЛКОЙ С ДРУЗЬЯМИ!



Комментарии  

Hozjayuchka
+1 # Hozjayuchka 2015-03-04 18:47
Жареная картошка - моя слабость!!! Жаль что ее много нельзя... Из-за фигуры многим приходится жертвовать. Но мои домашние с удовольствием уплетаю жаренную картошку за обе щеки)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать | Сообщить модератору
Анна-автор
0 # Анна-автор 2015-03-05 05:15
Аналогично, жареную картошку обожаю, у меня в детстве ее папа лучше всех готовил, это его коронное блюдо было и остается). Мама и бабушка очень вкусно всегда готовили, но вот папина картошка - это запомнилось.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать | Сообщить модератору
vorobej
+1 # vorobej 2015-04-06 00:33
Жареная картошка это самое лучшее блюдо, которое я ел. С детства неравнодушен к жареной картошке. Я очень много способов знаю как приготовить её, и вот теперь в моей коллекции появился ещё один.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать | Сообщить модератору

Добавить комментарий

Просьба уважать участников беседы и посетителей. Нецензурные комментарии и не относящиеся к беседе - будут удаляться.


Защитный код
Обновить


Кухонный таймер