Картофельный салат с курицей

Картофельный салат с курицей

Сегодня мы будем готовить универсальный салат, который будет уместен на столе в праздник и в будни - салат из картофеля с курицей. Этот салат является одной из разновидностей классического немецкого салата. Не знаю почему, но мне, большому любителю картошки, не доводилось раньше делать картофельные салаты. Теперь настало время наверстать упущенное, в этом рецепте мы посмотрим на базовый вариант от автора, а в дальнейшем будем корректировать картофельный салат под свой вкус и добавлять те ингредиенты, которые сочтем нужными.
Итак, приступим к готовке, салат из картофеля с курицей ждет нас!

Чтобы приготовить салат из картофеля с курицей нам понадобится:
- 1 жареная курица
- 7 свежих некрупных картофелин;
- 1 зеленое яблоко;
- 50 г изюма;
- 0,5 чашки грецких орехов (горсть);
- 1 чашка замороженного горошка (1-2 горсти по вкусу);
- 6 столовых ложек майонеза;
- 3 столовые ложки жидкой сметаны или йогурта;
- 0.5 ч.л. порошка карри;
- 1 чайная ложка кайенского перца (регулируйте по вкусу);
- соль и черный молотый перец – по вкусу;
- сахар – щепотка

1. Для этого салата лучше всего использовать жареную курицу или запеченную в духовке. С курицы снимите кожу, а мясо окорочков и грудок порежьте небольшими кубиками.

2. Картофель для данного салата берется маслянистый, не разваривающийся при варке, я советую брать небольшого размера красный картофель. Помойте картофель под проточной водой и отварите его в мундирах с добавлением соли. Почистите готовый и немного остывший картофель от шкурки и порежьте его некрупными кубиками. Очистите и нарежьте зеленое яблоко мелкими кубиками. Смешайте картофель и яблоко с кусочками курицы в большой миске. Грецкие орехи разомните руками на некрупные кусочки и добавьте в салат.

3. В небольшой емкости перемешайте майонез, сметану или йогурт, приправу карри, острый красный перец. Приправьте солью, молотым черным перцем и щепоткой сахара. Перемешайте очень хорошо.

4. Полейте салат полученной смесью и тщательно перемешайте. Добавьте изюм и размороженный сладкий зеленый горошек и еще раз перемешайте.

Приятного аппетита!

От себя:
Для такого салата я предпочла бы использовать окорочка, запеченные в духовке, грудки суховаты.
Горошек за неимением свежего, вполне можно взять консервированный.
В салат просится ложечка вкусной дижонской горчицы, а не карри.
Вместо яблока или вместе с яблоком можно использовать маринованный огурчик.
Лук-порей, порезанный тонкими кольцами, мне кажется, будет идеальным компонентом данного картофельного салата.

Милые хозяюшки, не бойтесь кулинарных экспериментов. Если кто решится приготовить такой салат или его вариацию – напишите в комментах, что понравилось в салате, а что Вы предпочли изменить и что из этого всего вышло. Буду ждать от вас весточки.

А сейчас - смотрите видео рецепт салата из картофеля от Сары ла Фонтен.

Сегодня мы будем готовить универсальный салат, который будет уместен на столе в праздник и в будни - салат из картофеля с курицей. Этот салат является одной из разновидностей классического немецкого салата. Не знаю почему, но мне, большому любителю картошки, не доводилось раньше делать картофельные салаты. Теперь настало время наверстать упущенное, в этом рецепте мы посмотрим на базовый вариант от автора, а в дальнейшем будем корректировать картофельный салат под свой вкус и добавлять те ингредиенты, которые сочтем нужными.

Дата загрузки: 2014-12-24

Player 1 (Flash)
Player 2 (HTML)

Всем хорошего настроения, с Вами была я, Анна. Читайте меня почаще, вступайте в мою группу ВК, присылайте свои рецепты вкусных блюд с авторскими фото, я их обязательно опубликую от Вашего имени! Создавайте вместе с нами Вашу собственную поваренную книгу :)

Также советуем обратить внимание на другие вкусные салаты:
Салат свежестьСалат "Свежесть"                                   Салат с курицей и грибамиСалат с курицей и грибами
Салат с крабовыми палочкамиСалат с крабовыми палочками             Салаты из свеклыСалаты из свеклы


ПОДЕЛИТЬСЯ ССЫЛКОЙ С ДРУЗЬЯМИ!



Добавить комментарий

Просьба уважать участников беседы и посетителей. Нецензурные комментарии и не относящиеся к беседе - будут удаляться.


Защитный код
Обновить


Кухонный таймер