Шашлычки из жареных креветок на шпажках

Жареные креветки на шпажках

Уже совсем скоро Новый год и хочется приготовить что-то новое, вкусное и необычное, поэтому подумав, я решила запастись королевскими креветками. Обычно я их готовлю традиционно - отвариваю с солью, укропом и петрушкой под пиво и большую дружную компанию, а вот Сара ла Фонтен, чьи рецепты мне очень нравятся, предлагает приготовить из королевских креветок пикантные жареные шашлычки на шпажках. И столько в ее рецепте аромата, вкуса и нового, нестандартного подхода к готовке креветок, что я решила рискнуть и приготовить это блюдо. Очень получилось хорошо, вкусно и сытно, остро (буду класть меньше кайенского перца) и креветки в данном блюде звучат по-новому. Читайте рецепт, смотрите видео и готовьте жареные креветки на шпажках с нами!

Чтобы приготовить шашлычки на шпажках из жареных королевских креветок нам понадобится:
- 800 г тигровых креветок;

Для чесночного масла:
- 0,5 столовые ложки тертого чеснока;
- 100 мл растительного масла;
- соль ;

Для обсыпки:
- 2 столовые ложки лукового порошка;
- 4 ч. л. сухого порошка чеснока;
- 2 столовые ложки высушенной душицы;
- 1 столовая ложка сушеного тимьяна;
- 1 чайная ложка белого перца;
- 1 чайная ложка порошка кайенского перца;
- 3 чайные ложки паприки;
- 2 чайные ложки крупного кайенский перец;
- 2 столовые ложки коричневого сахара;
- 1,5 чайной ложки соли;
- 1 лайм, тертая цедра.

1. Если королевские креветки в панцире и заморожены – разморозьте их, очистите от панциря и промойте их как следует под холодной водой.  Замочите деревянные шампуры-шпажки в миске с холодной водой на 15 минут.

2. В маленькую плошку натрите или выдавите через давилку чеснок, добавьте щепотку соли и масло к нему. Все хорошо перемешайте.

3. В другую миску насыпьте все специи вместе с сахаром и тертой цедрой лайма и хорошо перемешайте.

4. Обваляйте креветки сначала в чесночно-растительном масле, а затем в специях.

5. Разогрейте хорошо гриль-сковороду и влейте в нее половину чесночного масла. Обжарьте креветки с обеих сторон до золотистого цвета.

6. Далее следует нанизать креветки на шпажки-шампуры и расположить их в лоток, застеленный бумагой для выпечки. Полейте их оставшимся растительным маслом и запеките в разогретой до 180 градусов духовке в течение 6-8 минут.

Подавать шашлычки из королевских креветок следует с жареным рисом.
Приятного аппетита!

Но, как говорится - лучше один раз увидеть своими глазами, а поэтому - смотрите видео рецепт шашлычков из жареных креветок от Сары ла Фонтен и готовьте вместе!

Уже совсем скоро Новый год и хочется приготовить что-то новое, вкусное и необычное, поэтому подумав, я решила запастись королевскими креветками. Обычно я их готовлю традиционно - отвариваю с солью, укропом и петрушкой под пиво и большую дружную компанию, а вот Сара ла Фонтен, чьи рецепты мне очень нравятся, предлагает приготовить из королевских креветок пикантные жареные шашлычки на шпажках. И столько в ее рецепте аромата, вкуса и нового, нестандартного подхода к готовке креветок, что я решила рискнуть и приготовить это блюдо. Очень получилось хорошо, вкусно и сытно, остро (буду класть меньше кайенского перца) и креветки в данном блюде звучат по-новому. Читайте рецепт, смотрите видео и готовьте жареные креветки на шпажках с нами!

Дата загрузки: 2014-12-19

Player 1 (Flash)
Player 2 (HTML)

Всем хорошего настроения, с Вами была я, Анна. Читайте меня почаще, вступайте в мою группу ВК, присылайте свои рецепты вкусных блюд с авторскими фото, я их обязательно опубликую от Вашего имени! Создавайте вместе с нами Вашу собственную поваренную книгу :)

Смотрите также другие вкусные рецепты из рыбы и морепродуктов:
Семга слабосоленаяСемга слабосоленая                                    Мидии в сливочном соусеМидии в сливочном соусе с картофелем
Салат с крабовыми палочкамиСалат с крабовыми палочками                   Мидии с чеснокомМидии с чесноком


ПОДЕЛИТЬСЯ ССЫЛКОЙ С ДРУЗЬЯМИ!



Добавить комментарий

Просьба уважать участников беседы и посетителей. Нецензурные комментарии и не относящиеся к беседе - будут удаляться.


Защитный код
Обновить


Кухонный таймер