Бисквитный рулет с клубникой "Райская птичка"

Приближаются новогодние праздники и нам обязательно нужно запастись красивыми и вкусными рецептами, которые мы будем готовить в дни новогодних каникул вместе с детьми. Я для себя присмотрела прекрасный рецепт бисквитного рулета, который назвала "Райская птичка". Сладкий, вкусный, со свежими ягодами, этот рулет настолько яркий внешне и по вкусу, что напоминает мне экзотическую птицу, прилетевшую из далеких стран и неожиданно попавшую ко мне в дом. Рецептом делится с нами шеф-повар Сара Шафак, под ее чутким руководством можно легко научиться готовить бисквит для рулета и правильно сворачивать его, используя вощеную бумагу. Смотрите рецепт с видео и наслаждайтесь.

Бисквитный рулет с клубникой

Для приготовления бисквитного рулета с клубникой нам понадобится:

  • 4 шт. яйца
  • 1,5 чашки сахара
  • 1 ч.л. ванильного сахара
  • 1 шт. стручок ванили (или еще пакетик сахара)
  • 200 гр. муки
  • 1,5 ч.л разрыхлителя
  • 100 гр. сыра Филадельфия
  • 100 гр. сметаны
  • 150 гр. клубники
  • 3 капли пищевого красителя

Инструкция по приготовлению бисквитного рулета.

  • Разбейте яйца в миску, добавьте обычный и ванильный сахар. Взбейте с помощью блендера или венчика до средне-крепких пиков.
  • Добавьте просеянную муку и разрыхлитель, перемешайте смесь с помощью шпателя. Разделите полученное тесто на две равных порции. К одной добавьте несколько капель розовой пищевой краски и перемешайте. Переложите тесто в два кулинарных пакета или можете использовать обычные плотные полиэтиленовые пакеты, отрезав у них кончик уголка.
  • На противень постелите бумагу для выпечки. Начните выдавливать поочередно тесто из пакетиков, начиная от угла противня. Выдавливайте тесто тонкими полосками по диагонали. Выпекайте основу для рулета в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов около 6 - 8 минут.
  • В миске смешайте сыр Филадельфия и сливки. Добавьте ванильный сахар или мякоть стручка ванили, все хорошо перемешайте. 6-7 крупных ягод клубники почистите от зеленых хвостиков и мелко нарежьте. Добавьте их в начинку и перемешайте.
  • Остывший бисквит для рулета переложите на другой кусок вощеной бумаги, обрежьте неровные края, чтобы получился красивый прямоугольник. Нанесите начинку по всей ее поверхности и скатайте рулет при помощи вощеной бумаги, начиная с короткого конца бисквита.
  • Нарежьте рулет на кусочки и разложите их по кругу блюда. Посыпьте сверху сахарной пудрой и украсьте цельными ягодами свежей клубники. Приятного аппетита!
    Бисквитный рулет с клубникой рецепт с видео

Чтобы лучше понять, как приготовить такой чудесный сладкий рулет - смотрите видео рецепт от Сары Шафак и готовьте вместе!

Приближаются новогодние праздники и нам обязательно нужно запастись красивыми и вкусными рецептами, которые мы будем готовить в дни новогодних каникул вместе с детьми. Я для себя присмотрела прекрасный рецепт бисквитного рулета, который назвала "Райская птичка". Сладкий, вкусный, со свежими ягодами, этот рулет настолько яркий внешне и по вкусу, что напоминает мне экзотическую птицу, прилетевшую из далеких стран и неожиданно попавшую ко мне в дом. Рецептом делится с нами шеф-повар Сара Шафак, под ее чутким руководством можно легко научиться готовить бисквит для рулета и правильно сворачивать его, используя вощеную бумагу. Смотрите рецепт с видео и наслаждайтесь.

Дата загрузки: 2014-12-03

Player 1 (Flash)
Player 2 (HTML)

Всем хорошего настроения, с Вами была я, Анна. Читайте меня почаще, вступайте в мою группу ВК, присылайте свои рецепты вкусных блюд с авторскими фото, я их обязательно опубликую от Вашего имени!

Читайте и смотрите другие рецепты вкусной выпечки на десерт:
Макаруны видео рецептМакаруны видео рецепт                   Домашнее печенье с шоколадным ганашемДомашнее печенье с шоколадным ганашем
Кекс с заварным кремомКекс с заварным кремом                  Овсяное печеньеОвсяное печенье


ПОДЕЛИТЬСЯ ССЫЛКОЙ С ДРУЗЬЯМИ!



Добавить комментарий

Просьба уважать участников беседы и посетителей. Нецензурные комментарии и не относящиеся к беседе - будут удаляться.


Защитный код
Обновить


Кухонный таймер